リオデジャネイロのベストレストラン

あなたはオリンピック選手を食べますか？それからリオに来て

ブラジル料理は温まっています。ブラジルは増加傾向にあり、ブラジル料理は単に美味しいです。肉、ガーリック、豊富な デンデ （パーム油）そしてしばしば揚げられる、ブラジルの料理は健康でも洗練されてもいない。

しかし、リオの訪問者はカロリーとシャキッとしたバランスをとることができます クロケッタ からフルーツシェイク さくら バーリオのほぼすべてのブロックに見られるこれらのジューススタンドは、北米では見たことのない果物からアマゾンのフルーツスムージーを作り上げます。

ここにある5つの素晴らしい飲食店は、訪れる人にブラジルの活気にあふれた、魅力的な旅行先、リオデジャネイロの思い出に残る味を与えてくれるでしょう。

Casa de Feijoadaリオのレストラン

これはブラジルの国民料理、Feijoadaを掘り下げる場所です

Casa de Feijoadaは、リオの優雅なビーチサイドのイパネマ地区の繁華街です。レストランは居心地が良く、トロピカルな籐の壁の外観と家族スタイルのテーブルサービスを提供しています。

そのメニューは1皿に焦点を当てています： フェイジョアーダ、 ブラジルの郷土料理、ニンニクの肉と黒豆のシチュー。ブラジル人は情熱的でそれについて意見を述べています。 Cariocas（Rioの住人）は、Casa de FeijoadaのバージョンをRio（そしてブラジル）の最高バージョンとして宣言している点でほぼ全会一致です。

ほとんどのパーティーは、絞りたてのフルーツのピッチャーで彼らのCasa de Feijoadaの食事を始めます 「カイピス」 （caiparinhas）それからごちそうはガーリックな豆のスープの小さなカップで始まり、続いてオリーブ、チーズキューブ、そしてマイルドな赤ピーマンの盛り合わせが続きます。

だからFeijoadaには何ですか？

あなたの最初か二番目の後に カイピ 黒豆、白ご飯、細切りケール、豚肉クラック、 ファロファ （カリカリした大麻粉）、そして揚げた、ジャガイモ風の大麻根。

主な成分が提供されています：生の豆で泳いでいる肉の巨大な鍋。トゥーリンはソーセージ（スモーク リンギサ 、ペッパー chouriço）; カルネセカ ハム;と他の豚肉のカット。 （原住民、しかしそうではない norteamericanos、 豚の耳、しっぽ、舌を出す。

すべての材料を組み合わせて掘り下げてください。自分のペースで、そして致命的なものに気をつけてください マラゲータ コショウ。

•Casa de Feijoada： Rua Prudente de Moraes 10、イパネマ、リオデジャネイロ
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リオのFogo de Chaoレストラン

Fogo de Chao：グローバルだがブラジルでは最高

Fogo de Chaoは1979年にブラジルで設立されました。現在は自国とアメリカに数十の支店があります。

アメリカのFogo de Chaoで食事をしたことのある人が、なぜRioのFogo de Chaoを試したいのでしょうか。

それは光景であり、そして「混沌」は素晴らしいです、それが理由です。 Fogo de Chaoは、ブラジルの伝統的な串焼き肉料理に紛れもないショーマンシップと才能を追加します。 Churrascaria または ロディツィオ。

この世界のランドマークの設定

あなたがいつもの南アメリカのカウボーイの装飾を期待していたら、それを忘れなさい。リオのBotafogo地区のFogo de Chaoは巨大なUFO形のコンクリート構造をしています。このあり得ない設定は、2011年に104歳になった、伝説的なRioの建築家、Oscar Niemeyerの学生によって設計されました。

食べ放題

の Churrascaria 食事の形式はおなじみでしょう：サラダバーへの旅行とそれに続く肉食のメインイベント。 Passadores 牛肉、子羊肉、鶏肉の様々なカットの刀のような串焼きを振り回す（肉ウェイター）あなたが泣くまでは辞めない チオ .

Fogo de Chaoのサラダバーでは、新鮮なものなど、北米では知られていないアイテムを楽しめます。 蛹 手のひらとふわふわの黒米品種の心 アロズ・ネグロ .

いくつかの世界クラスの肉に会う

柔らかい牧草で育てられたウルグアイの牛肉（私のお気に入り）であろうとより丈夫なブラジル産カットであろうと、肉はFogo de Chaoで申し分のないものです。あなたの牛肉メニューは牛肉がどこにあるかをあなたに示す24のセクションに描かれた去勢牛の実例です、そしてそれぞれのカットのポルトガルの名前。

慈悲深く、デザートはFogo de Chaoのアラカルトです。おいしい マラクジャ パフェ、パッションフルーツクリームは、完璧な結末です。

• フォゴ・デ・チャオ：AvenidaレポーターNestor Moreira、Botafogo、リオデジャネイロ（およびリオの他の2ヶ所）
•Fogo de Chao RioのWebサイト

リオのPérgulaRestaurant

Pérgula、おそらく世界最高のビュッフェ

ラスベガスに住んでいる、私はビュッフェについての選択です。しかし、Cariocasはあなたが食べ放題として正しくやっています。また、有名なBelmond Copacabana Palace高級ホテルのPérgulaレストランでのランチビュッフェは、リオで最高のものになるでしょう。

Pérgulaのランチはスモークサーモンやカプレーゼサラダ（トマト、モッツァレラチーズ、バジル）のような眩しいサラダや軽い料理から始まります。

毎日変わる温かい料理のパレードが続きます。私はPérgulaのチキンを煮込んだ 罰金ハーブ ;ニンニクとオイルを使った適切なスパゲッティ。ローズマリーに包まれた2倍の厚さのラムチョップ。そして、他のイタリア語に活用された御馳走の宝庫。

Pérgulaでデザートルームをどうぞ

しかし、おそらく最も印象的なのはPérgulaのデザートの選択です。それはペストリーやアイスクリームで誘惑します。エキゾチックなフルーツパフェのトッピング ジャブティカバ、 ブラジルでのみ生える赤い果実。ナッツコンテやバターブリーなどの熟したフランスのチーズ。暖かい pao de queijo、 カリオカのカルトを構成する親指サイズのチーズロールは中毒性があります。

Pérgulaのお客様は、屋内または屋外で食事をすることを選択できます。 屋外テラス ホテルのエレガントなプールを見渡せます。 Pérgulaは1日3食を提供しています。毎日の朝食と日曜日のブランチはビュッフェです。ランチはビュッフェとアラカルトの両方です。土曜日のランチタイム フェイジョアーダ ブラジルのシチュー

•Pérgula： Belmond Copacabana Palace Hotel、アベニーダアトランティカ1702、Caopcabana、リオデジャネイロ
•PérgulaWebページ

リオのAconchego Cariocaレストラン

古典的でありながらトレンディなRop近隣スポット

San Christovao地下鉄駅から徒歩数分で、リオの観光客は街で最も革新的でエキサイティングな料金のいくつかを発見します。白熱したAconchego Cariocaにはまるで家があるのでしょう。それは ボテキム、 カジュアルでポルトガル風の近所の飲食店ですが、超流行のものです。

料理はアフロブラジル料理

独学シェフのKatia Barbosaは、アフロブラジル料理の影響を強く受けています。彼女の作品の多くは、ブラジルの海岸沿いに、アフリカと北方のバイアの食材と儀式を要求しています。 ガリーニャアラアンゴラ、 アフリカのチキン煮込み ピリピリ チリペッパー、オクラとタマネギは、リオの最高の料理の一つです。

具体的になりましょう：Aconchego Cariocaで注文するもの

の カリオカ 台所では伝統的なブラジル料理をに変換するのが大好き bolinhos、 素晴らしい、一口サイズのコロッケ。アコンチェゴカリオカズ Bolinho de feijoada 塩味のケールとベーコンが入った黒豆のフリッターです。ひよこ豆と玉ねぎとタラ （bolinho de bacalao） ファラフェルのようなナッツ、クリームのような中心部 ブランデー 広がる。両方 Bolinhos 単に素晴らしいです。

ドリト​​スはこれまでにない

私がメニューを覗いてそのシェフカティアの コルデリトス 前菜は1年間ドリトスチャレンジを獲得していた、私はおしゃべりジャンクフードを期待していました。それから私は皿を味わって、そして細かく刻まれた…Doritosでトッピングされたクリーミーなポレンタのベッドの上にみじん切り、スパイスされた子羊の顕著なポイントを見ました。

Aconchego Cariocaのおいしいデザートは、カシャーサフラン、バターと砂糖の夢のようなソースの中のココナッツプリンです。その馴染みのない唐辛子はブラジルの強力なサトウキビのラム酒であるcachaçaから来ています。

それはすべてどういう意味ですか？

レストランの名前は "Rio comfort"と "cuddly Rio person"の両方を意味します。 Aconchega Cariocaのダイナーは両方を見つけるためにそこに行きます。
• アコンチェゴ・カリオカ： Rue Barao de Iguatemi 379、Praçade Bandeira、Rio de Janeiro
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リオのAbençoadoRestaurant

Abençoado：ポルトガル語で「祝福される」という意味の名前

あなたがAbençoadoで食事をするとき、あなたは天国の中途半端を感じます。それは、パオデアスーカル（シュガーローフマウンテン）の頂上の中間にあるこのカジュアルなレストランとバーのパーチを考えれば、その名前は提案だからです。 AbençoadoのダイナーはMorro de Urcaへのケーブルカーでそこに着きます、そして眺めは並ぶものがないです。

チャウはさりげない、官能的な風味

まず、Abençoadoとカクテルは素晴らしいと思います。ここの特別な飲み物は、リオの至る所でそうであるように、 カイピリーニャ、 ブラジルの国民的解放それを「caipi」（タイプEのタイム）と呼びます。

カイピスブレンドカシャーサ（ブラジルのラム酒）と砂糖と李、e。多くのレシピのバリエーションはフルーツピューレを含み、しばしば新鮮です。あなたはマンゴー、イチゴ、バナナ、そしてマラクジャ（パッションフルーツ、Brazilsのお気に入り）を見つけるでしょう。私はここで作った私のcaipiが好きでした アバカクシ （パイナップル）生姜と混ざっています。

Abençoadoであなたのカイピと共に食べるもの

のための完璧な食べ物の組み合わせ カイピス フライドフィンガーフードです。それで、Abençoadoのタラのフリッター、ミートコロッケ、エビの売り上げ高を注文してください。あなたが甘い味が好きなら、試してみてください empadas、 フレークペストリー。の Empada de Palmito 、缶からではなく手のひらの心で満たされて、Abençoadoに戻るように誘惑する不可能な豊かさを持っています。

Abençcoadoのダイナーチップ

それはここで3つのことについてです：ビュー、カイピリーニャ、シンプルなコロッケとエンパマダ。あなたがそれに入ることができれば、あなたは高級料理やサービスを期待してAbençoadoに来ないで失望することはありません。リラックスして、地元の本当の食事をしましょう。

• Abençoado： Avenida Pasteur 520、モロデルカ、リオデジャネイロ