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リストスタフェル RICE-taffleと発音されている（翻訳： "rice table"）、インドネシアの島々各地からの料理のメドレー、そして "indisch"（植民地時代のインドネシア語、 "IN-dees"と発音されている）料理の紹介。レストランでrijsttafelを注文すると、あなたは目の前のテーブルが様々な料理の選択で覆われているのを見つけるでしょう。しかし、間違えないでください。 リストスタフェル インドネシアのルーツにもかかわらず、本物のインドネシア人ではありません。 インドネシア人 オランダ語）
代わりに、それはオランダ東インド会社がいわゆるスパイス諸島の天然資源で取引したときの現在のインドネシア（1602-1942）であるものの上のオランダの植民地化の時代からの遺物です。あります リストスタフェル インドネシアのごちそうのモデルに基づいて、発明されました ナシパダン オランダの植民地人がジャワ島、バリ島、スマトラ島、その他無数の島々の料理を試飲できるようにするため。料理の数はこれらの豪華な宴会で百以上にも及ぶ可能性があります。コロニアルとインドネシアの駐在員はそれからオランダにrijsttafelを紹介しました、そこでそれはそれ以来インドネシアのレストランで人気の備品です。
料理は何に表示されます R イスタッタフェル ?
各 リストスタフェル 料理の選択はシェフの裁量次第ですので、違います。最も リストスタフェルズ 12から25皿を持っていると白またはチャーハンが付属しています（ ナシプティ または ゴレン ）、 麺 （ バミゴレン ）、またはこれらの組み合わせ。
いくつかのお気に入り リストスタフェル 料理は次のとおりです。
- ガドガド - ピーナッツソースがたっぷりの野菜サラダ
- ピサゴレン - おいしいバナナのフリッター
- サンバルゴレンテンペ - 焼きたてのテンペ、または発酵大豆ケーキ
- サンバルテール - 唐辛子ソース漬けのゆで卵
- サユールローデ - スパイシーココナッツミルクソースのミックス野菜
また、の側面がしばしばあります atjar tjampoer （口蓋を冷やすためのインドネシアのミックスピクルス）、 Serundeng （焼きピーナッツを加えたすりおろしたココナッツ）、そして感覚を圧倒するための他のソースと調味料。そしてお見逃しなく Spekkoek デザートのための、古典的なインドネシアのスパイスケーキ！
どこで注文できますか リストスタフェル アムステルダムでは？
リストスタフェル アムステルダムのほぼすべてのインドネシア料理店または「Indies」レストランで利用可能ですが、当然のことながら、品質は異なります。アムステルダムで最高のインドネシア料理店のこの一覧をご覧ください。最初の場所：アムステルダムのレストランTempo Doeloe（Utrechtsestraat 75）が、ミシュランの星ではなくミシュランのBib Gourmand賞を受賞しました。
