ピザは世界で最も人気のある料理の1つなので、多くの人が世界初の本物のピザを作ったと主張するのは当然のことです。ここにピザの歴史についての10の興味深い事実があります：
- ピザに似た食べ物 - すなわちフラットブレッドとオーブンで焼いたパン - が新石器時代から世界中のほぼすべての地域で作られてきました。
- しかし、ナポリのパン屋は1600年代に「ピザ」として知られる最初の料理を用意しました。この屋台の食べ物は、1部屋の家の外で過ごした貧しい人々に売られました。これらのナポリ人はピザのスライスを購入し、彼らが歩いたときにそれを食べることになりました。それは現代のイタリアの作家に彼らの食習慣を「不快」と呼ぶように導きました。
- 1889年に、ウンベルト1世王とマルゲリータ女王が最初に統一されたイタリアを訪問し、ナポリを通り抜けました。伝説によると、彼らはフランスの高級料理の絶え間ない食事に飽きてきたので、女王はいろいろな種類のピザを試してみるよう求めました。 Da Pietro PizzeriaのRaffaele Esposito（現在はPizzeria Brandi）は、イタリアの国旗の色を反映して、赤いトマトソース、白いモッツァレラチーズ、緑色のバジルの入ったピザを発明しました。女王マルゲリータはこのピザを承認し、それはすぐにピザマルゲリータとして知られるようになりました。
- 女王は彼女の王室の祝福をピザに与えましたが、ピザはイタリア人がアメリカ大陸に移動し、彼らの味とレシピを伝え始めた1800年代後半までナポリの外でよく知られるようになりませんでした。
- 1905年、Gennaro Lombardiがアメリカで最初のピッツェリアをオープンし、急成長中のイタリア系アメリカ人地区にあるマンハッタンの彼のストリートフロントショップでピザを販売しました。ロンバルディは現在も営業中で、現在は1905年には営業していませんが、レストランのオーブンは1905年と同じです。
- 1930年代までに、ピザ業界は急成長しました。イタリア系アメリカ人は、マンハッタン、ニュージャージー、そしてボストンにピッツェリアを開けました。 1943年、Ike SewellがシカゴにUno'sをオープンし、シカゴ風のピザを発表しました。しかし、その人気にもかかわらず、ピザはまだ主に貧弱な働く男性の食べ物でした。
- 第二次世界大戦後、GIはヨーロッパから帰国し、海で頻繁に食べられたピザを味わいたいと思いました。 1945年、帰国の兵士であるIra NevinがBaker's Prideのガス焚きピザオーブンを発明しました。これにより、小売業者は炭や木を使わずに安価で簡単にピザパイを焼くことができました。居酒屋やレストランはますますピザを販売し始めました。
- ピザの本当の急増は、ピザチェーンの出現と共に起こりました。 Pizza Hutは1958年にオープンし、Little Caesarは1959年にオープンし、Dominoは1960年にオープンし、Papa Johnは1989年にオープンしました。それぞれがピザを大衆に販売するという考えです。
- 1957年、Celentano'sが冷凍ピザの販売を開始し、すぐにピザがすべての冷凍食品の中で最も人気のあるものになりました。
- 今日、ピザビジネスは推定320億ドルの収益をもたらし、米国では毎年30億を超えるピザが販売されています。
