香港の奇妙な10の食べ物

あなたが千歳の卵を勇敢にできるなら、あなたは自分自身を名誉ホンコンと考えることができます - これらのことは強力です！彼らは数ヶ月間粘土、砂と塩の混合物に埋められたアヒルまたはウズラの卵から作られます。

卵の殻は茶色がかった黒に変わりますが、本当の驚きが待っているのは内側です。卵黄は濃い緑色に変わり、そして数ヶ月間座っていた、まあ、卵の強力な匂いが自慢です。卵は市内各地の露店から拾ったり、麺料理にスライスしたりできます。

食用の評価： 10のうち4

鳥の巣スープ：ホット、心のこもった鳥のDrool

香港の最も珍しい料理の1つであるBird's Nest Soupは、チキンスープとスイフト（鳥の一種）の唾液をゼラチン状に混ぜ合わせたものです。そうです、あなたはswiftletの串を食べています。

スイバは唾液から巣を作り、毎年鳥が巣を出た後に収穫されてスープに加えられます。市内の多くのものと同様に、スープはその健康上の利点で有名ですが、環境志向の飲食者はそれを避けていますが、それは業界がスイフト集団を危険にさらすかもしれないからです。

それでもいくつか試してみたいという方は、広東料理のレストランで鳥の巣スープが入った大きな蒸し丼を注文してください。

食用の評価： 10のうち8、どこから来たのか考えてはいけません！

フカヒレスープ：クイントの復讐

世界で最も物議を醸している料理の1つであるフカヒレスープは、香港のフードシーンでは強力だが縮小しているファンベースを保持しています。香港と中国でのこの料理の需要は明らかに海洋のサメの数を著しく減少させていて、食物連鎖にさらに重大な変化をもたらしています。

スープ自体は、主にその最高の値段で高く評価されており、特に結婚式や卒業パーティーの需要において、五つ星のレストランメニューにしっかりと固定されています。味は決して嫌でも、特別でもなく、ほんの少し魚味があります。

食用の評価： 10のうち8、または環境への配慮

チキンフィート：デフィートの苦しみ

中国人は、「北京の人々は何でも言うことを敢えてし、広東の人々は何でも食べることを敢えてし、上海の人々は何かを身に着けようとしている」と言っています。大事な点心皿。

チキンの足を食べることに対するあなたの最大の障害はその外観です：これらのしわのある、一口のような爪は魔女の大釜からの何かのように見えます。幸いなことに、彼らは邪悪な魔女が調理することができる他の何よりも、少しカリカリしていれば味が良いです。チキン足の蒸し焼きは、香港の点心レストランでは欠かせないものです。

食用の評価： あなたの口を開いて目を閉じてください。

鶏の精巣：ボールを使った食事

香港の鍋料理レストランでは、鶏の睾丸を食べたり、 外子 、彼らの推定媚薬特性のために。 「中国人、特に香港系中国人は、「あなたは何を食べているのか」を信じています。 「それで、あなたは臓器を実際に育てるために臓器を食べます。」

それを食べる前に、 外子 鍋の中で。外側が不透明な白に変わったら準備は完了です。しっかりとした外側をぎゅっとつぶしても、内側は柔らかく、口の中で爆発します。米、または麺とスープを一緒に持ってください。

食用の評価： 奇妙な口あたりがそれをすべて言います。

タートルゼリー：シェルからゲルへ

フカヒレスープ、タートルゼリー、または グウェイリン 広東語では、環境保護主義者を感動させないもう一つのいたずらな繊細さです。粉末のウミガメの殻や腹は最大12時間煮られ、ハーブやローションと混ぜ合わされ、ゼリーのようなスープのようなものとして出されます。

香港のタートルゼリー愛好家は、タートルゼリーの薬効成分に誓います - それは冷たい食べ物で、咳、消化不良、湿疹を助けてくれるはずです。肌を美しくしながら。本格的なカメゼリー - の地上から殻から作られた クオラ・トリファシアータ 本土で養殖されているカメ - 1杯あたり300香港ドル（または約40米ドル）の費用で、ひどく高価になることがあります。香港で市販されているカメゼリーのほとんどは、実際にはカメの殻を含んでいません。

食用の評価： 薬効成分は全体的なポイントであり、確かに味ではありません。

元陽：コーヒーと紅茶の調和

お茶が好きですか？コーヒーが好きですか？なぜ両方ではない？香港では、同じカップの中でそれらを混ぜ合わせることができます。 元陽 。飲み物は3分の2の香港風ミルキーティーと3分の1のコーヒーを混ぜたものです。

飲み物はその名をマンダリンアヒルと共有しています。男性と女性のマンダリンアヒルは完全に違って見えますが、調和して交尾しているので、同じことがコーヒーと紅茶についても言えます。コップを拾うために香港のダイパイ洞窟を訪れてください。

食用の評価： 冬の間は暑くなったり、香港の多湿の夏には氷の上で楽しんでください。

中国のハーブティー：暑いので涼しい

香港の伝統的な漢方薬に対する長年の信念は、中国のハーブティーショップの人気が続いていることを説明しています。飲酒 レオンチャ （ハーブティー）は体を「冷やす」と信じられています、伝統的な医療原則によって規定されるように熱と風邪の不均衡を直します。

したがって、各ハーブティーショップには、慎重に守られた独自のレシピがあります。2つのショップに同じティー処方はありません。各コップはこれらの「治療上の」ハーブのいずれかを含むかもしれません：血行を改善するためのアジアペニーワート。肺を滑らかにするモンクフルーツ。そして大麻は消化を改善するために。それを試してみたい場合は、Sheung WanとHollywood Roadのショップに向かいます。

食用の評価： 名前の中の「お茶」は、それがアールグレイのカップと変わらないと考えるようにあなたを勇気づけるかもしれませんが、強いハーブの風味はすぐにその信念を修正するでしょう！

スネークスープ

スネークスープは、グルメ料理と有名な冬の暖かいものであると考えられています。街のヘビ肉の大部分は、現在、中国から冷蔵または冷凍された状態で出荷されていますが、肉とスープを最大限に試すには、新鮮にする必要があります。

これはまだ九龍に存在するライブスネークレストランの一握りを勇気づけることを意味します。ここでは、ケージの後ろからお気に入りのpythonまたはコブラを摘み取って、より異常なヘビがより重い値札を集めている状態で、彼が細断ブロックに滑り込むのを見ます。

スープの中には蛇が細切りされていますが、勇気があれば他の料理でスライスした蛇を試すこともできます。それはほとんどすべてのエキゾチックな肉と思われるように多くの人々はそれが鶏肉のように味がすると言います。

食用の評価： 10人中6人香港のヘビは人を噛むのを恐れていると言うかもしれません。

ナマコ：深くから来た

中国の賞品は、とりわけナマコ、フカヒレ、アワビ、魚の群れ（水泳用膀胱）の4つの魚介類を「4つの宝物」と称して4つの賞を受賞したものです。ナマコはおそらく食べ物になる可能性が最も低いですが、それでも中国人はそれをスープで食べるか炒めます。

ナマコはぬるぬるし、わずかにゴム状になると思うでしょう、そしてあなたは正しいでしょう。滑りやすい食感の一部を取り除いたり、麺やご飯を添えて添えたりして、初心者は揚げてみるのがよいでしょう。ナマコの需要は多くの遠く離れた生態系を壊滅させました、それで環境があなたにとって重要でないなら避けてください。

食用の評価： 10のうち3。トランポリンに噛みつくのと同じように。