全国から試す10人気のインドカレー

チキンティッカマサラ

もう一つの人気のパンジャブのお気に入り、 チキンティッカマサラ グリルしたチキンのマリネ タンドール ）その後、濃いクリーミーグレービーに追加されます。その結果、素敵なスモーキーフレーバーが生まれました。言葉 " ティッカ "は破片かビットを意味します。

ゴアンフィッシュカレー

Goan Fish Curry（またはFish Curry Rice）はゴアの主食です。それはそこにメニューの中で最も一般的で最も安いカレーの1つです。風味は辛くてスパイシーで、通常は甘いココナッツをベースにしています。ゴアの美しいビーチのひとつでビーチシャックでそれを楽しみ、そして王のビールでそれを洗い流してください！

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ポークヴィンダルー

別の典型的なゴアンカレー、 vindaloo 燃えるような、熱い「甘酸っぱい」スタイルのカレーです。唐辛子愛好家には最適ですが、辛い食べ物が好きではない場合は絶対に避けてください。ゴーカンは豚肉と一緒に食べるのが大好きですが、他の種類の肉を入れることもできます。ちょっとした雑学： ビンダルー ポルトガル語の "vin d'alho"、またはガーリックワインから来ています。それはもともと肉のシチュー、通常は豚肉を指し、赤ワインで作られました。

Channa（Chole）マサラ

ひよこ豆とトマトから作られた一般的なベジタリアンカレー、 チャンナマサラ （とも呼ばれている コレマサラ ）かなり乾燥していて辛い。それはわずかに辛い酸味があります。料理は非常に汎用性があり、メインの食事、またはスナックとして食べられます（ チャート ）デリー屋台の食べ物としてそれを試してみてください。メインの食事として、それは一般的に呼ばれる揚げ北インドのパンと一緒に食べられます バトゥラ .

チキンコルマ

このややスパイシーだがリッチな北インドのカレーは、ヨーグルトやクリームを混ぜ合わせてマリネした後、ココナッツミルクと一緒に肉汁や野菜を煮込んだものです。多くの場合、それはの追加で、甘い提供されます ジャガリー （未精製砂糖）。料理はまた菜食主義者として来る ナヴラタンコルマ 野菜の9種類があります。

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Maacher Jhol

コルカタで人気の軽いベンガルの魚カレー、 Maacher Jhol 通常マスタードオイルを主成分としています。それはあらゆる種類の魚から作ることができるシンプルだがおいしい料理です。

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Palak Paneer

あなたがベジタリアンなら、 Palak Paneer おそらくあなたのレーダーになります。この古典的な北インドのカレーには、濃厚なピューレのほうれん草が入っています パラク ）インド風カッテージチーズのグレービーとキューブ（ パニール ）それは食べるための最も人気のある方法の一つです パニール インドで。

チキンチェットナード

超辛いカレーをお探しですか？南インドのタミル・ナードゥ州のチェッティナッツ地方の厨房には、これ以上の魅力はありません。香辛料はココナッツと一緒に乾式焙煎してから一緒に挽く。それは本当にあなたの味覚芽を起こすでしょう！あなたがChettinadに向かっているなら、The Bangalaは何世代にもわたって受け継がれてきた家族レシピとともに、本物のChettinad料理のための究極の目的地です。

チキンヤルフレジ

ニュース報道を信じるのであれば、 チキンヤルフレジ のようなものを追い越している チキンティッカマサラ イギリスでトップのインドカレーの一つになること。その本当の起源は確認されていないが、まあ、それはおそらくインドのイギリス統治の時代に遡ります。広く流通している話によると、料理人が作った Jalfrezi イギリス人が食べ残しの肉を使い果たすため。しかし、インドのムガル時代まで遡ることができると言う人もいます。基本的に、皿はマリネした肉、トマト、ピーマン、玉ねぎ、唐辛子、そしてスパイスの炒め物です。濃い、やや乾燥した肉汁があります。 ヤルフレジ ベジタリアン料理としてもよく作られています。