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それは冷たいスープとしてしばしば説明されるが、そのイメージは時々一日中省略されてきたチャウダーのボウルのアイデアを思い起こさせる。代わりに、それを「リキッドサラダ」と考えてください。
スペインでは、ガスパチョはフレッシュトマト、フレッシュキュウリ、フレッシュペッパー、オリーブオイル、酢、ニンニク、塩で構成されています。 他に何もない 。これらの成分だけ 錫から何もない - 多くのアメリカのレシピのウェブサイトがあなたに言うかもしれないことに反して。
パタタスブラバス
Patatas bravasは、スペインでも人気のベジタリアン料理です。スパイシーなソースで覆われた粗挽きポテトは通常その日のオーダーですが、時にはポテトウェッジまたは半分にされた新しいポテトが「ブラバス」に合格するのを見ることができます。
ああ、残念なことに、多くのスペイン人が熱の接触さえ処理できないので、時々ソースはどんなピンクのソースのためにも取り替えられます。あなたがそれが辛いのが好きなら、バーはどこかにほこりを集めるタバスコのボトルを持っているかもしれません。
トルティーヤデパタタ
スペインのタパスバーがバーの上にトルティーヤを持っていないならば、それはタパスバーではありません。あなたはスペインにいることを確信していますか？これはじゃがいもとたまねぎのオムレツですが、トルティーヤにはほとんど何でも入れることができます。ズッキーニも人気があります。いくつかの機会に、このしばしば菜食主義の料理はハムを含むかもしれません。メニューの単純な「トルティーヤ・デ・パタータ」には肉はありませんが、バーの上にトルティーヤを置いているだけでよくわからない場合は、尋ねる必要があります。
Berenjenas con Miel
Berenjenas con mielはスライスしたもの、またはナスやナスのかけらで、揚げたもので、やや苦い蜂蜜や糖蜜で覆われています。これらはマラガで特に人気があります。
サルモレホ
salmorejoとgazpachoの間にはほとんど違いがありません。サルモレホは時々「ポーラアンテケラナ」と呼ばれ、ガスパチョの厚い版で、かなりの量のパンを加えることによって達成されます。これです する 風邪を引いたトマトスープの缶に似ていますが、それはそれよりはるかに美味しいです。 Salmorejoは通常ハムと卵で飾られています。それを求めます " 罪 ハモン 「ベジタリアンの方なら」 罪 ハモン ○ フエボ 「ビーガンなら。
Garbanzos con Espinacas
これらは、ほうれん草と一緒に出されるガルバンゾスまたはひよこ豆です。割合は大きく異なることがあります：時にはそれはガルバンゾスが点在するほうれん草のシチューです、他の時はほうれん草で飾られたガルバンゾスのプレートです。時々それはスープとして役立つ。
ピミエントスデルパドロン
' アルグノス ピカン , オトロス いいえ 「（ある人は辛いが、ある人はそうではない）」は常にpimientos del padronを表すのに使われているフレーズで、Tシャツでさえ売られています。これらはスペインのガリシアとガリシアのレストランで特に人気があり、そこでは小さなピーマンがオリーブオイルと大きな塩の塊で調理されています。
パンコントマテ
この料理は基本的にトーストの上のトマトです。それは料理の天才のようには聞こえませんが、それはかなり素晴らしいです。伝統的には、にんにくを軽くトーストしたパンの上でこすった後、その上にトマトの半分をこすりつけ、次にオリーブオイルをのせます。今日では、多くのバーがロット全体をブレンダーに入れてからペーストを上に広げるだけです。
パエリアベジタリアン
パエリアはシーフード料理であるという神話にもかかわらず、あなたは肉や野菜が散りばめられたサフラン色の米の伝統的なバレンシア料理であるパエリアにあなたが望むものなら何でも置くことができます。ほとんどのレストランはベジタリアンパエリアをします。
