Toronto Tasteは、カナダ最大の食料救援チャリティーであるSecond Harvestを支援して、6月12日に再びコーラスキーに戻ります。 1991年の創設以来、食通に焦点を絞ったイベントは1100万ドル以上を集めています。これはSecond Harvestが、GTA全体の社会福祉機関が2700万食を必要としている人々に確実に届けるために十分な食料を救助できることにつながりました。
それはすべてどうですか？
伝説の料理の募金活動は今ではその26にあります番目 Second Harvestの募金活動全体の20％を占めています。 Toronto Tasteは、街で最も人気のある食品愛好家向けチケットの1つで、トロントの90以上の最高の飲食店から創作された創作料理や飲み物を提供します（投稿の最後にチェックできる2つのスニークピークレシピがあります）。湖のそばで過ごしたり、新鮮な空気を楽しんだり、市内で最高のシェフの何人かが作った素晴らしい料理を試したりするよりも優れた方法はありますか。
昨年のイベントではSecond Harvestに850,000ドルが集まりました。これは飢餓に悩んでいる人たちに100万以上の食事を提供するのに十分なものです。そのため、テイストトロントは、王や女王のように一日の間に飲食する機会であるだけでなく、それは街で最も重要な慈善団体の1つを支援します。
期待する食べ物と飲み物
今年の参加食料品店やレストランの中には、ミルドレッドズテンプルキッチン（マイケルリアリー）、ボラリア（ウェインモリス）、カーボンバー（ヒデゾマー）、エースベーカリー（エリンマーカス）、ピッツェリアリブレット（ロッコアゴスティーノ）、リトルアンソニーのイタリアンレストランがあります。 （Garth Legree）、Maple Leaf Tavern（Jesse Vallins）、Los Colibris（Ella Herrera）、The McEwan Group（Mark McEwan）、そしてBuca（Rob Gentile）など。あなたはここで完全な（素晴らしい）リストをチェックすることができます。
アムステルダム醸造所、ブリックワークスサイダーハウス、クリスタルヘッドウォッカ、スチームホイッスルブリューイング、ビクトリアジン、シンハビール、チャーチルセラーズ、ケンダルジャクソンワインエステーツ、ネスプレッソ、ボーズオールナチュラルなどがあります。楽しみにしていくつか。
トロントの食の楽しみをもっと味わう
素晴らしい理由で（理想的には）晴れた春の一日を通してあなたの方法を食べたり飲んだりすることに加えて、Toronto Tasteはまた出席者のための店で他のいくつかの楽しいfoodieトリックを持っています。また、素晴らしいワインオークション、ラッフル抽選で2人でインドツアーを勝ち取るチャンス（またはKnar Jewelleryへの5000ドルのギフト券の2番目の賞品）、そして今年のシェフの挑戦をチェックするチャンスも楽しみにしています。 。今では3年目になると、30分のクックオフで3人のシェフがお互いに対決します。
キャッチフレーズ：シェフはフードネットワークのみじん切りで謎の材料の箱から皿を作る必要があります。熱心な個々の募金活動はシェフの挑戦行動に参加することができます - トップ3の募金活動は参加している3人のシェフのうちの1人と並んで調理を意味します：1つのレストランのDarby Piquette Racaカフェ&バーのIvana Raca。
2016年のセレブシェフには、Bob BlumerとMichael Smithとともに、前述のMark McEwanが含まれています。2015年からのセレブリティの目玉は、カナダの女優兼SexとCity alumのKim Cattrallです。
カナダでのセカンドハーベストと飢餓について
セカンドハーベストが何をしているのか、そしてなぜトロントテイストが彼らにとって非常に重要であるのかについて疑問に思っているのであれば、慈善事業についてのいくつかの重要な事実があります。 1985年に創立されたSecond Harvestは、寄付された余剰食料、つまりそうでなければ無駄になるであろう食料を拾い上げて配給するために一生懸命働いています。これは毎年何百万ポンドものおいしい食べ物になり、そうでなければ最終的に埋め立てられます。その食べ物はトロント中のコミュニティ機関に届けられます。長期にわたる慈善団体は、トロントで困っている人々への生鮮食品の主な供給者であり、過去1年間に800万ポンドを超える食料が届けられました。
現在、Second Harvestは救助された食料を220以上の社会福祉機関に届けています。
作り方1：グレモラタのパン粉とエビのスカンピ
約束されているように、あなたが家で試すことができるこっそり見てレシピ。これはLittle AnthonyのChef Garth Legreeによるものです。
グレモラタのパン粉
細かく刻んだニンニク1個
¼カップパセリ、細かく刻んだもの
½カッププレーンブレッドクラム
エビ
オリーブオイル小さじ1
無塩バター大さじ4
1/2ポンドのエビ、皮をむいた
ニンニク2個、細かく刻んだもの
½小さじ唐辛子フレークまたは新鮮な唐辛子
1エシャロット、細かく刻んだ
塩とコショウの味
½カップ白ワイン
½カップヘビークリーム
2レモン - 1レモンのジュースと飾り用のくさび
¼カップフラットリーフパセリ
グレモラタのパン粉の場合：
フードプロセッサーですべての材料を混ぜ合わせ、粗いパン粉が形成されるまで混ぜ合わせます。ベーキングトレイの上に広げ、1時間乾かします。
エビの場合：
大きなソテーパンで、大さじ1杯のオリーブオイルと大さじ1杯の無塩バターを中火で熱する。エビとソテーを1分間加えてから、にんにく、チリ、エシャロットを加え、さらに30秒間調理します。エビを塩とコショウで味付けし、鍋から取り出す。白ワインで鍋を消す。白ワインが半分に減ったら、濃いクリームと残りのバターを加える。中程度に熱を下げ、厚くなるまでソースを減らし、ソースが割れないようにします。レモン汁とパセリで仕上げる。
メッキする
グレモラタのパン粉とレモンのウェッジを添えてエビを飾ります。軽めのルッコラのサラダとたっぷり入ったパンを添えたり、お気に入りのパスタを召し上がってください。
レシピ2：ロイヤルトリートメントカクテル
ロイヤルトリートメント、ビクトリアジンのためのエリザベスサベージによって作成されたビクトリアジン2010トロントカクテルコンテストのための夏のカクテルレシピ
1½オンスビクトリアジン
4オンスホワイトクランベリージュース
スパークリングワイン
キウイスライス
ラズベリーの一握り
ブラックベリーの一握り
ミントの葉6枚
ワイングラスに氷を加える。ジン、ジュース、スパークリングワインを加えます。フルーツとミントを加えます。かき混ぜる、飲む、楽しむ。
ここにトロントの味のチケットを購入するか、ここにセカンドハーベストに寄付してください。
